Na czym polega post dr Ewy Dąbrowskiej
Post dr Ewy Dąbrowskiej jest to sposób odżywiania polegający na ograniczaniu wielu produktów w diecie. Składa się z czterech etapów. Według wytycznych, które przedstawia dr Dąbrowska, zanim rozpoczniemy post musimy się do niego odpowiednio przygotować eliminując np. kawę i mięso. Następnie jesteśmy gotowi do najbardziej restrykcyjnego etapu, czyli diety opierającej się na spożyciu tylko warzyw i owoców, jednocześnie wprowadzając aktywność fizyczną. W kolejnym etapie zaleca się wyjście z postu, a w ostatnim wprowadzenie diety pełnowartościowej.
Po co stosuje się post dr Dąbrowskiej
Jak możemy wyczytać na stronie Dr Ewy Dąbrowskiej, zalecenia dotyczące postu nie opierały się na badania naukowych, lecz na jej obserwacjach podczas pracy z pacjentami. Sukcesywnie protokół zastosowania postu był modyfikowany.
Jaki jest cel stosowanego postu według dr Dąbrowskiej?
- oczyszczenie organizmu z toksyn,
- redukcja masy ciała – głównie tkanki tłuszczowej,
- aktywacja i przyspieszenie procesu autofagii, powodując odbudowę nowych, zdrowych komórek,
- wspomożenie leczenia chorób cywilizacyjnych m.in. cukrzycy typu 2, zaburzeń lipidowych, czy choroby niedokrwiennej serca.
Plusy i minusy diety dr Ewy Dąbrowskiej
Z jednej strony plusem może być fakt że jest to dieta niskoenergetyczna, prowadząca do szybkiej redukcji masy ciała. Natomiast z innej perspektywy, utrata masy ciała może zachodzić w zbyt szybkim tempie, co ostatecznym rozrachunku często kończy się efektem jojo.
Post dr Dąbrowskiej nie jest dobrym wyborem, jeśli naszym celem jest redukcja masy ciała, ponieważ bardzo często nie niesie ze sobą długofalowych efektów. W naszym gabinecie zauważamy, że pacjenci po zastosowaniu postu, wracają do swoich wcześniejszych schematów żywieniowych, co często odbija się na ich masie ciała i zdrowiu. Poprzez restrykcyjny charakter tego schematu żywienia, nie są budowane zdrowe nawyki żywieniowe, a ponadto mogą pojawić się zaburzenia relacji z jedzeniem.
Odnosząc się do kwestii oczyszczania organizmu z toksyn- nasza wątroba jest organem, który doskonale sobie z tym radzi i nie potrzebujemy dodatkowego wsparcia w postaci głodówek, czy postów.
Do plusów możemy zaliczyć zwiększone spożycie warzyw i owoców, a co za tym idzie antyoksydantów, polifenoli, witamin i minerałów. Jednocześnie rośnie podaż błonnika w porównaniu do standardowego schematu żywienia, co wiązać się może z poprawą regularności wypróżnień, szczególnie kiedy pojawia się problem z zaparciami.
Jednak musimy spojrzeć realnie na wcześniej wymienione argumenty. Choć dostarczymy większą ilość witamin, część z nich się nie wchłonie, z uwagi na brak czynników które poprawiają ich biodostępność (szczególnie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach). Ważne jest aby zapewnić podaż błonnika na odpowiednim poziomie, natomiast przy tak dużych ilościach spożywanych przez dłuższy okres czasu, może negatywnie wpłynąć na pracę układu pokarmowego.
Post dr Dąbrowskiej jest niedoborowym modelem żywienia. Jak możemy przeczytać na stronie Dr Dąbrowskiej między innymi celem zastosowania postu jest redukcja tkanki tłuszczowej, bez utraty mięśni. Natomiast jak wskazuje nauka, aby uniknąć rozpadu tkanki mięśniowej podczas redukcji masy ciała musimy zapewnić odpowiednią podaż białka, którego w trakcie postu dostarczamy bardzo znikomą ilość. Dodatkowo przez cały okres postu brakuje produktów będących źródłem tłuszczu, co rzutuje na układ hormonalny.
Do bardziej odczuwalnych, negatywnych skutków zastosowania postu, zaliczymy omdlenia, epizody hipoglikemii, spadki nastroju, zmniejszoną energię w ciągu dnia, problemy z koncentracją, a nawet zaburzenie pracy serca.
Podsumowanie
Reasumując, czy warto zastosować post dr Dąbrowskiej?
Jako dietetycy, patrząc racjonalnie na listę zysków i strat, zauważamy więcej zagrożeń niż korzyści. Jak najbardziej post dr Dąbrowskiej może mieć swoje zastosowanie i chwilowe efekty, natomiast długoterminowo nie będzie to optymalne rozwiązanie. Wprowadzanie na własną rękę tak ekstremalnych strategii żywieniowych może zakończyć się poważnymi skutkami zdrowotnymi.
Jeśli zależy nam na redukcji masy ciała lub dbaniu o kwestie zdrowotne, sugerujemy dobrać indywidualne rozwiązanie, dopasowane do naszych potrzeb. Pozwoli to wypracować zdrowie nawyki żywieniowe na lata, a nie na kilka tygodni.