Piernik bezglutenowy
Do przygotowania piernika można użyć dowolnej mieszanki mąk bezglutenowych. Podana w przepisie wersja jest naszym zdaniem najlepsza.
- Daktyle namoczyć w wodzie i dokładnie odsączyć. Dodać do nich pokrojonego banana, oliwę i zblendować.
- Dodać wszystkie przyprawy, pomidory w puszce i znów zblendować.
- Do otrzymanej masy dodać mąki, sezam, siemię, sodę i zmiksować. Do ciasta wmieszać orzechy i nasiona słonecznika.
- Ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 200 stopni przez 40-50min.
